http://io-dd.com/2008/05/25/elabora-secretaria-de-salud-proyecto-de-nom-para-tratamiento-integral-de-obesidad/ Just another WordPress.com weblog Tue, 02 Dec 2008 02:49:01 +0000 http://wordpress.org/?v=MU hourly 1 http://io-dd.com/2008/05/25/elabora-secretaria-de-salud-proyecto-de-nom-para-tratamiento-integral-de-obesidad/#comment-3748 LIC.NUT. BRENDA YAÑEZ Fri, 20 Jun 2008 20:02:53 +0000 http://forumm.wordpress.com/?p=2550#comment-3748 de ante mano sabemos que la industria alimentaria esta realizando importantes cambios en la composiciòn bromatologica de sus alimentos, pero considero imoportante que la poblaciòn requiere ser informada y educada acerca de los alimentos light y como poder utilizarlos, al igual que se debe de educar a adultos y niños tanto en clinicas de medicina familiar, centros de salud, hospitales, escuelas, guarderia y por que hasta universidades y centros deportivos que de ser posible toda la poblaciòn en general reciba educaciòn para la salud especialmente educaciòn nutriocional impartida por Nutriologos, en el medio laboral hay tantos Nutriologos que no se estan empleando y que pueden ser los profesionales de la salud que idealmente pueden realizar esta actividad dado que las universidades los preparan para fomentar y prevenir enfermedades crònico degerativas, de hecho recordemos que la Licenciatura en Nutriciòn se creo para la prevenciòn de dichas enfermedades para poder atacar al enorme moustro que es la obesidad se necesita de personal apasionado y capacitado con un criterio cientifico y profesional que a mi conocimiento el Nutriologo solo es capaz de llevarlo a cabo con exito, pero para poder ir en contra de la marea se requiere establecer acuerdos y negociaciones con la industria alimentaria, por que las propuestas estan ahi, ya vemos en el mercado pan light, leche light, bajos en azùcar margarinas libres de acidos grasos trans, àtoles enrriquesidos, leches enrriquecidas con omega 3 y 6 etc, por citar alguno, detràs de todo esto estan investigaciones nutricionales y medicas, el ùltimo proyecto del que tengo conocimiento es el de grupo Bimbo y Ricolino el cual crearon raciones de papas y golocinas con menor gramaje por consiguiente menor aportte calòrico. Dando una opciòn inetesante a los niños y adultos que gusten de las golosinas, con tristeza me entero que grupo ha decidodo no lanzar al mercado estos productos, no se porque razòn en lo particular mis pacientes pediatricos obesos ya estan buscando estos productos en las tienditas y con sorpresa y desiluciòn nos encontramos que no estan en el mercado. Hay tanto por hacer y el problema apenas empieza hay que educar a la poblaciòn y crear mentes preocupadas y comprometidas con su cañidad de vida. y el Nutriologo es fundamental en esta eenrme labor. espero recibir una respuesta. de ante mano sabemos que la industria alimentaria esta realizando importantes cambios en la composiciòn bromatologica de sus alimentos, pero considero imoportante que la poblaciòn requiere ser informada y educada acerca de los alimentos light y como poder utilizarlos, al igual que se debe de educar a adultos y niños tanto en clinicas de medicina familiar, centros de salud, hospitales, escuelas, guarderia y por que hasta universidades y centros deportivos que de ser posible toda la poblaciòn en general reciba educaciòn para la salud especialmente educaciòn nutriocional impartida por Nutriologos, en el medio laboral hay tantos Nutriologos que no se estan empleando y que pueden ser los profesionales de la salud que idealmente pueden realizar esta actividad dado que las universidades los preparan para fomentar y prevenir enfermedades crònico degerativas, de hecho recordemos que la Licenciatura en Nutriciòn se creo para la prevenciòn de dichas enfermedades para poder atacar al enorme moustro que es la obesidad se necesita de personal apasionado y capacitado con un criterio cientifico y profesional que a mi conocimiento el Nutriologo solo es capaz de llevarlo a cabo con exito, pero para poder ir en contra de la marea se requiere establecer acuerdos y negociaciones con la industria alimentaria, por que las propuestas estan ahi, ya vemos en el mercado pan light, leche light, bajos en azùcar margarinas libres de acidos grasos trans, àtoles enrriquesidos, leches enrriquecidas con omega 3 y 6 etc, por citar alguno, detràs de todo esto estan investigaciones nutricionales y medicas, el ùltimo proyecto del que tengo conocimiento es el de grupo Bimbo y Ricolino el cual crearon raciones de papas y golocinas con menor gramaje por consiguiente menor aportte calòrico. Dando una opciòn inetesante a los niños y adultos que gusten de las golosinas, con tristeza me entero que grupo ha decidodo no lanzar al mercado estos productos, no se porque razòn en lo particular mis pacientes pediatricos obesos ya estan buscando estos productos en las tienditas y con sorpresa y desiluciòn nos encontramos que no estan en el mercado. Hay tanto por hacer y el problema apenas empieza hay que educar a la poblaciòn y crear mentes preocupadas y comprometidas con su cañidad de vida. y el Nutriologo es fundamental en esta eenrme labor. espero recibir una respuesta.

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